GER NOMADS

포근하게 쪄낸 만두피 속에 고기 본연의 묵직한 육즙을 품은 보즈와 노릇하게 튀겨낸 나담 호쇼르. 아다치구 니시타케노즈카에 위치한 GER NOMADS는 현지 몽골의 전통 가정식을 편안한 분위기 속에서 풀어내는 식당이다. 지나친 향신료에 기대지 않고 육류의 담백한 풍미를 정직하게 살려내어, 평소 양고기를 즐기는 손님은 물론 몽골 요리가 낯선 이들도 거부감 없이 즐길 수 있다.

정갈한 육류 요리와 폭넓은 식사 차림

차림표에는 숯불 향을 머금은 양꼬치와 묵직한 구운 스페어립, 손맛이 밴 볶음 우동, 양고기 볶음 정식 등 든든한 한 끼 식사이자 안주로 손색없는 요리들이 채워져 있다. 양고기 외에 비프스튜 정식도 준비되어 있어 입맛에 맞게 고르기 수월하다. 당근 샐러드나 양 위 샐러드를 곁들이고 따뜻한 골수 수프나 벌집양 수프를 더하면 든든하면서도 균형 잡힌 상차림이 완성된다.

몽골의 전통 주류와 고유 차를 곁들여

요리의 맛을 돋우는 음료 구성도 다채롭다. 익숙한 맥주와 사와 외에도 칭기즈 골드 보드카, 밀크 보드카 같은 몽골 특유의 술을 갖추었으며, 비타민나무 열매인 사지를 활용한 음료와 몽골 전통 밀크티도 찾아볼 수 있다.

차분하게 꾸며진 매장에는 테이블석과 개별실이 갖춰져 있어 단체 식사 모임은 물론 담소를 나누며 여유롭게 요리를 음미하기에도 잘 어울린다.